Ha még nincs kész menü
Nem probléma. A program ritmusa és a létszám alapján lehet először formátumot választani, majd abból kiindulva összeállítani a konkrét fogásokat.
Gyakori kérdések
Rendelés, kiszállítás és catering – röviden, egy helyen
A leggyakoribb szervezési kérdésekre itt található összefoglaló. Egyedi eseménynél a pontos részleteket mindig külön egyeztetjük.
Mekkora létszámtól kérhető catering?
Kisebb tárgyalásoktól nagyobb vállalati eseményekig tudunk javaslatot készíteni. A megfelelő formátumot a létszám mellett az esemény hossza és a helyszín adottságai is meghatározzák.
Mennyivel korábban érdemes rendelni?
Minél nagyobb a létszám vagy összetettebb a tálalás, annál több előkészítési idő célszerű. Visszatérő irodai rendelésnél külön rendelési határidő állapítható meg, így a folyamat tervezhetőbb.
Lehet rendszeres irodai kiszállítást kérni?
Igen. Rögzíthető a kézbesítési cím, a szokásos időablak, az átadási pont és a kapcsolattartási mód. Az egyes napokra így főként a létszámot és a menüválasztást kell frissíteni.
Hogyan kezelitek az étkezési preferenciákat?
Az előre jelzett preferenciákat a rendelési briefben rögzítjük, és ezek alapján készül a végleges összeállítás. Fontos, hogy minden külön kérés még a rendelés visszaigazolása előtt egyértelműen meg legyen adva.
Mi történik, ha változik a létszám?
A módosítás lehetősége a rendelés állapotától és az előkészítés ütemétől függ. Érdemes a változást a lehető leghamarabb jelezni, hogy meg tudjuk mondani, milyen mértékben alakítható a mennyiség.
A kiszállítás pontos időpontra történik?
A rendeléshez érkezési idősávot egyeztetünk. A helyszíni beléptetés, recepciós folyamat vagy emeleti átadás idejét is érdemes beleszámítani, különösen nagyobb irodaházaknál.
Biztosítotok tálaláshoz szükséges kiegészítőket?
Az igényelt tálalási forma a catering egyeztetés része. Az ajánlatban pontosítani kell, hogy egyéni csomagolás, közös tálalás vagy büféjellegű elrendezés készül-e, és ehhez milyen kiegészítők szükségesek.
Budapesten kívül is vállaltok kiszállítást?
Az alap szolgáltatási terület Budapest. Környező helyszín esetén az elérhetőséget, az időzítést és a logisztikai feltételeket egyedileg kell egyeztetni az ajánlatkérés során.
Van online fizetés az oldalon?
Nincs. Ez a weboldal tájékoztatási és ajánlatkérési felület. A megrendelés és annak feltételei külön visszaigazolás alapján jönnek létre.
Ha még változhat a létszám
Érdemes megadni a jelenlegi becslést és azt, mikorra várható végleges szám. Így az ajánlat eleve kezelni tudja a bizonytalanságot.
Ha összetett a helyszín
Beléptetés, parkolási korlátozás vagy több emelet esetén rövid helyszínleírás sok későbbi kérdést megelőzhet.
További szervezési kérdések
Részletek, amelyek gyakran csak a rendelés közben merülnek fel
Az alábbi válaszok segítenek előre átgondolni a kiszállítás, a tálalás és a visszatérő rendelések gyakorlati kérdéseit.
Mi történik, ha több emeletre vagy több tárgyalóba kell szétosztani a rendelést?
Érdemes már az ajánlatkéréskor megadni a bontást: melyik emeletre hány adag kerül, ki az átvételi kapcsolattartó, és szükséges-e külön címkézés. Így a csomagolás előre ehhez a struktúrához igazítható, és az átadáskor nem kell újra szétválogatni a teljes rendelést.
Hogyan érdemes rendelni rövid, 30–45 perces meetingre?
Rövid időablaknál a gyorsan fogyasztható, kis helyigényű és egyszerűen tálalható összeállítás a praktikus. Az érkezést érdemes a meeting kezdete elé időzíteni, hogy az átvétel és az elhelyezés már a program előtt megtörténjen.
Mitől lesz gördülékeny egy nagyobb létszámú ebéd?
Nagyobb csoportnál a tálalási pontok száma, a fogások sorrendje és a rendelkezésre álló tér legalább olyan fontos, mint az adagdarabszám. Több kisebb kiszolgálási pont gyakran gyorsabb hozzáférést biztosít, mint egyetlen központi asztal.
Lehet ugyanarra a címre rendszeresen, de változó létszámmal rendelni?
Igen. Ilyenkor a cím, az átadási mód és a szokásos időablak állandó keretként kezelhető, míg a létszám és a napi menü külön frissíthető. Célszerű előre meghatározni, meddig kell a végleges létszámot megadni.
Miért fontos az átadási pont pontos megadása?
Egy nagy irodaházban a főbejárat és a tényleges étkezési hely között jelentős idő telhet el. A recepció, a lift, az emelet és a tárgyaló megközelítése mind része lehet a logisztikának, ezért a pontos átadási pont segít reális érkezési időt tervezni.
Mi a különbség az egyéni adagolás és a közös tálalás között?
Az egyéni adagolás gyors kiosztást és egyértelmű darabszámot ad; a közös tálalás rugalmasabb választást és közösségibb étkezést tesz lehetővé. A döntésnél a rendelkezésre álló tér, az étkezés hossza és a résztvevők száma a legfontosabb szempont.
Hogyan tervezzük meg az egész napos program étkezéseit?
Érdemes a teljes napot egyben látni. A reggeli, az ebéd és a délutáni szünet mennyisége és formátuma egymást egészítse ki. Így elkerülhető a túl nagy egyszeri mennyiség, és a kínálat változatosabb marad.
Mit kell megadni, ha még nem tudjuk pontosan, milyen menüt szeretnénk?
Elég a dátum, a helyszín, a becsült létszám, az étkezés időpontja és az esemény típusa. Ezekből már meghatározható, milyen formátum illik a helyzethez, és csak ezután szükséges konkrét fogásokban gondolkodni.