01
Pontos rendelési keret
Létszám, időpont, menütípus, tálalás és külön kérések egyértelmű egyeztetése a megrendelés előtt.
Vállalati catering Budapesten
Étel, időzítés és tálalás egy kézben.
A Nivorqelleconcept irodai ebédeket, meetingcsomagokat és vállalati cateringet szervez olyan csapatoknak, amelyek kiszámítható logisztikát és rendezett megjelenést várnak el.
Budapestközponti kiszállítási terület
1–100+fős irodai és rendezvényrendelések
H–Pelőre egyeztetett kiszállítás
Tervezhető kiszolgálásEgyeztetett létszám, érkezési idősáv és tálalási forma minden rendelésnél.
Mire számíthat
Nem egyszerű ételszállítás, hanem szervezett irodai szolgáltatás
A menü mellett a folyamatot is megtervezzük: mikor érkezzen a rendelés, hogyan legyen csomagolva, melyik tárgyalóhoz vagy közösségi térhez kerüljön, és milyen tálalás illik az alkalomhoz.
02
Irodára szabott logisztika
Recepciós átadás, emeleti szállítás vagy rendezvénytérhez igazított érkezés az előre rögzített feltételek szerint.
03
Egységes megjelenés
Rendezett adagolás és praktikus csomagolás, hogy az étkezés tárgyalás, workshop vagy csapatnap közben is gördülékeny maradjon.
Vállalati catering
Meetingtől a teljes céges napig
Reggeli érkezéshez, tárgyaláshoz, képzéshez, belső eseményhez vagy egész napos programhoz is összeállítható szolgáltatás.
- Reggeli és délelőtti falatok kisebb vagy nagyobb csapatoknak.
- Ebédcsomagok, közös tálak és büféjellegű összeállítások.
- Délutáni snackek, desszertek és meetingre optimalizált falatkák.
- Előre jelzett vegetáriánus és egyéb étkezési preferenciák kezelése.
Irodai ebéd
Rendszeres kiszállítás, kevesebb szervezési teher
A visszatérő irodai rendelésekhez egységes folyamatot alakítunk ki. Így a csapatnak nem kell minden alkalommal újra végigmenni ugyanazon egyeztetéseken.
Napi ebédválaszték
Többféle fogásból összeállítható egyéni vagy csoportos rendelés, egyértelmű adagolással.
Meetingcsomagok
Könnyen fogyasztható, tárgyalóbarát falatok, amelyekhez nem szükséges bonyolult tálalás.
Csapatnapok
Rugalmas mennyiség és több szakaszra bontott étkezés egész napos belső programokhoz.
Részletek, amelyek számítanak
A rendelés minősége a döntések tisztaságán múlik
A jól működő irodai catering nem attól lesz egyszerű, hogy kevés elemből áll, hanem attól, hogy minden fontos részlet előre eldől. Ezért a menü mellett a használati helyzetet is végiggondoljuk.
Mennyiség
A létszám önmagában még nem mindig elég. Figyelembe vesszük, hogy főétkezésről, rövid szünetről vagy egész napos program egyik állomásáról van-e szó, mert ugyanannyi résztvevő más mennyiséget igényelhet eltérő helyzetben.
Tálalás
Egy tárgyalóasztalon másképp kell működnie a kínálatnak, mint egy külön büféterületen. A fogások méretét, csomagolását és elrendezését ezért a helyszín használatához igazítjuk, hogy az étkezés ne vegyen el felesleges időt a programból.
Időzítés
Az érkezési idősávot úgy érdemes meghatározni, hogy legyen idő az átvételre és az elhelyezésre is. Nagyobb irodaházaknál a recepciós beléptetés és az emeletre jutás is része a tényleges logisztikai időnek.
Irodai catering a gyakorlatban
Az étkezés akkor működik jól, ha a munkanap részeként van megtervezve
Egy irodai rendelésnél nemcsak az számít, milyen fogások érkeznek. Ugyanilyen fontos, hogy a csapat mikor tud enni, hol történik az átadás, mennyi idő áll rendelkezésre a tálalásra, és hogyan lehet a rendelést úgy elhelyezni, hogy ne akadályozza a napi működést.
Meeting előtti érkezés
Rövid tárgyalásnál a rendelésnek már a kezdés előtt rendezett állapotban kell rendelkezésre állnia. Ilyenkor előnyös a kompakt, könnyen átadható összeállítás, amely gyorsan elhelyezhető a tárgyalóban vagy a mellette lévő közösségi térben.
Az érkezési időablakot ezért nem a meeting kezdetére, hanem az előkészítéshez szükséges idővel korábbra érdemes tervezni. Így az étel átvétele nem szakítja meg a megbeszélést.
Egész napos program
Tréning, workshop vagy belső csapatnap esetén az étkezések egymásra épülnek. A reggeli, az ebéd és a délutáni szünet kínálata nem különálló rendelésként, hanem egy teljes nap ritmusaként tervezhető.
Ez segít elkerülni a túl nagy egyszeri mennyiséget, az ismétlődő fogásokat és azt, hogy a tálalás hosszabb ideig foglalja a közös tereket a szükségesnél.
Visszatérő irodai rutin
Rendszeres rendelésnél az első alkalom részletes egyeztetése később sok szervezési időt takaríthat meg. A cím, az átadási pont, az általános létszámkeret és az időablak rögzíthető, így a következő rendeléseknél már csak a változó elemeket kell pontosítani.
A folyamat ettől kiszámíthatóbbá válik mind a megrendelő, mind az előkészítő és kiszállító csapat számára.
Tervezési szempontok
Nem ugyanaz a jó megoldás minden irodában
Nyitott irodatérben gyakran fontos a gyors, több ponton elérhető tálalás, míg egy kisebb tárgyalóban inkább a helytakarékos csomagolás és a csendes, rendezett átadás számít. Többemeletes irodaházban a beléptetés, a lift és a recepciós átvétel is része a tényleges kiszállítási időnek.
A Nivorqelleconcept ezért minden ajánlatnál a használati helyzetből indul ki. A létszám mellé hozzátesszük a program hosszát, az étkezés szerepét és a rendelkezésre álló teret. Ebből alakul ki, hogy egyéni adagok, közös tálak, kisebb falatok vagy több szakaszra bontott kiszolgálás lesz-e praktikusabb.
Az így kialakított rendelés nem pusztán egy menülista, hanem egy olyan működési terv, amely segít abban, hogy az étkezés természetesen illeszkedjen a munkanaphoz.
„A jó irodai catering nem külön esemény a napban: úgy illeszkedik a programhoz, hogy közben szinte észrevétlen marad a szervezési háttér.”
Következő rendelés
Ajánlatkérés indításaAdja meg a létszámot, időpontot és az alkalom típusát.
Az ajánlatkérésben elég a legfontosabb kereteket megadni. A részleteket ezután az eseményhez vagy az irodai rutinhoz igazítjuk.